90后服务员年底辞职返乡开价涨3成替班保姆仍难

2019-01-16 09:13 分类:公司新闻 大红鹰葡京会登陆网址

  □晚报记者 张钰芸 王毅鹏 姚宏伟 俞佳 报道

  尽管蛇年春节比去年晚了将近半个月,但在沪打工的外来务工者已归心似箭,餐饮、家政、快递等劳动密集型服务业的“用工荒”提前到来。去饭店吃饭等一个小时才能上菜,预约钟点工打扫房间却被告知要等到年后,在网上购买年货,快递吃紧迟迟没能送达……在入行门槛低、流动性大的行业,节前“用工荒”已经影响到了市民生活。

  但记者日前调查发现,并非所有的行业和企业都会面临用工难,随着用工制度的完善,有保障有激励的企业也能留住打工者的心,更能留住他们的人。

  荒

  家政 提前2个月预订保姆都没戏

  “想找个打扫卫生的钟点工,家政公司抽不出人,说这几天都排满了。 ”家住七宝的康阿姨对记者说,家里的保姆前几天已经回家了,想找一个保姆“救救急”,结果到现在还没有着落。

  年底像康阿姨一样遭遇家政用工荒的市民并非少数。家住莘庄的李女士想在春节前找名保洁员打扫一下家里卫生,可是跑了两家家政公司,都被告知人手不够,忙不过来。 “家里保姆春节回家过年,想着提前两月找个保姆接上,没想到还是晚了,连加价都没戏。 ”李女士告诉记者,可能雇主们都吸取了往年找保姆难的教训,今年“下手”都比较早。去年11月下旬,就已经有市民在各家政公司预约,难怪她提前近两个月还是订不上。

  记者致电本市多家家政服务公司,服务人员均表示目前业务繁忙,每天预约电话比平时多50%。保姆、月嫂等工作基本预订满,像清洁钟点工等服务,预约后最快也要等五至七天,一些公司已经排到春节后。

  “每到元旦、春节期间,从事家政服务的人员都会大批流失,回乡过年,从我们这里的统计来看,今冬家政用工荒相比往年更突出,刚进入1月份就没什么人干活了。 ”七宝家政的工作人员介绍,近期到服务中心来找家政服务、保洁、月嫂的人明显增多,但达成意向的很少。 “眼下,外地务工人员减少,天气又冷,很多人都不愿意干,估计春节前后,家政用工荒会愈演愈烈。 ”

  “住家保姆”回家了,“替班保姆”也不好找。 “年底需要保姆 ‘替班’的家庭,往往只希望雇佣一个月左右。过完年雇主家原来的住家保姆回来了,短期保姆也就‘下岗’了。年后所有的保姆都返沪,工作也不好找,所以一般保姆不愿意干过年的短期。 ”家政工作人员坦言。

  记者从多个家政公司获悉,随着春节临近,保姆价格比平时普涨三四成,价格在3500元—4600元不等。“住家保姆工资3000元/月左右的,春节可能涨到3500元以上。如果只顾过年那一个月,工资通常在4000元—4500元。”

  目前多数家政公司都采用内部动员形式,鼓励现有员工过年不回家,以补缺年底保姆市场。一些家政公司也会提前招人,经过培训春节上岗。

  “其实价格上涨都是其次的,但关键现在好的家政钟点工太少了。 ”家有老人需要照顾的王小姐对此深有感触。 “现在城市家庭雇主往往希望家政服务人员不仅要会做一般家务,还要懂得科学合理服务;不仅要懂得日常饮食起居,还要懂得一般护理知识……要找到符合条件的人难之又难。 ”

  七宝家政服务负责人表示:“家政行业从业人员大多是下岗职工、‘4050’人员、社会失业人员、农村进城务工人员,素质参差不齐,服务能力偏低,造成家政市场供需双方的需求剪刀差。 ”

  除了从业人员的 “先天不足”,缺乏职业化管理是家政业服务质量低、供不适求的深层次原因。据了解,目前,家政公司大多只负责“牵线搭桥”式中介服务,员工普遍缺乏正规系统的上岗培训,“小、散、弱”带来的无序竞争、收费无标准等问题普遍。

  业内人士指出,目前家政服务市场的突出矛盾,已从“供不应求”转向“供不适求”。通过培训,提高专业化水平,被视为提升家政从业人员 “含金量”,解决“供不适求”难题的手段,这也成为政府扶持家政企业的重要途径。

  餐饮 店里已经走了一半员工

  “距离过年还有半个多月,就走了一半员工,这店还怎么开下去? ”在黄浦区丽园路上的一家饭店,老板娘毛女士正为用工荒伤神。

  “我们饭店总共10来个员工,但从去年12月底就陆续有员工要回家过年,无论是好言相劝还是允诺加班工资翻倍,都没人愿意留下来。 ”毛女士告诉记者,店里给出的待遇是服务员2200元/月,领班2500元/月,经理3000元/月,和同行给出的价码差不多,节假日加班还有三倍工资,但就是留不住人。目前已有5位员工离职,一名90后服务员甚至早在去年就提出辞职,12月31日就回家了。

  随着大批90后进入餐饮业服务,老板和主管们对其“难管理”、“贪玩”、“情绪化”的抱怨不绝于耳,他们也是提前返乡的主力军。

热点阅读: